Мальвазия Св. Евфемия после мацерации и благодаря хранению в течение 16 месяцев в дубовых бочках получается полноценной, особенной и с долгим сроком годности. Желто-золотого цвета, интригующего аромата, подчеркнутых цветочных ароматов акации и ванили, переплетающихся с ароматами цветов, трав и специй, особенно лесного ореха и хлебной коры. Вкус мягкий и выразительно гармоничный, с доброй структурой и длительностью.