La Malvasia è di un colore giallo paglierino con riflessi verdi, il profumo è tipico e buono, fruttato e floreale, con un accentuato profumo dei fiori di robinia, sambuco e pompelmo. Il sapore è gradevole e fresco, di carattere fruttato. È un vino arrotondato, bilanciato ed armonico, con una certa nota di salinità ed una caratteristica amarezza del vitigno. Il sapore rimane impeccabilmente puro, gradevole, bilanciato e dura.

Dal 2005 porta il marchio Istrian Quality